Göl Değirmen Bahçemizden Erken Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı %0,5 Asit – 5 Litre
Bir zamanlar göl, bugün zeytin bahçemiz… 120 yıllık bir emanet, dört kuşaklık bir üretim mirası.
Bu teneke yalnızca zeytinyağı değil; geçmişin izlerini taşıyan bir toprağın, kuşaktan kuşağa aktarılan emeğin ve ailemizin zeytincilik geleneğinin hikâyesi.
Manisa’nın Karayenice Köyü’nde, Spil Dağı eteklerinde bulunan Göl Değirmen Bahçemizden gelen bu özel üretim, geçmişiyle bugünü buluşturuyor.
Göl Değirmen’in Hikâyesi
Göl Değirmen adını, bir zamanlar bu bölgede bulunan büyük bir gölden ve gölün çevresinde yer alan un değirmeninden alıyor.
Geçmişte gölün çevresinde hayat vardı. Suların kıyısında çalışan un değirmeni, bölgenin yaşamına eşlik ediyordu. Ancak yıllar içinde gölün suları çekilmeye başladı. 1970’li yılların ortalarına doğru göl tamamen kurudu, ardından değirmen de yıkılarak ortadan kayboldu.
Bir zamanlar gölün sularıyla çevrili olan bu topraklar, zamanla zeytin bahçelerine dönüştü. Bugün gölün ve değirmenin kendisi artık yok; fakat adları ve hikâyeleri yaşamaya devam ediyor.
Şimdi o eski göl alanında zeytin ağaçlarımız yükseliyor. Bir zamanlar suyun ve değirmenin şekillendirdiği bu topraklarda, bugün dört kuşaklık aile zeytinciliğimizin emeği hayat buluyor.
Bir zamanlar göl, bugün zeytin bahçemiz. Değişen manzara, devam eden emek…
120 Yıllık Emanet, Dört Kuşaklık Miras
Ailemizin zeytincilik geçmişi 1900’lü yılların başlarına, 1903 yılına uzanıyor. Büyüklerimizden devraldığımız üretim kültürünü bugün kendi zeytin bahçelerimizde yaşatıyoruz.
Hacı Ali Osman Ağa'nın diktiği ağaçlardan gelen miras ve Nurşen Hanım'ın acele etmeden, özenle üretme anlayışı, bu geleneğin önemli parçaları arasında yer alıyor.
Yasemin Hanım Çiftliği olarak bu mirası yalnızca geçmişten kalan bir hatıra olarak görmüyor; her hasat döneminde aynı özen ve sorumlulukla geleceğe taşıyoruz.
🌿 Neden Göl Değirmen Bahçemizin Bu Zeytinyağı?
1. Tek Bahçeden Gelen Özgün Üretim
Bu ürün, farklı bahçelerin zeytinlerinin bir araya getirildiği bir harman değil; Göl Değirmen Bahçemizin zeytinlerinden elde edilen tek bahçe üretimidir.
Tek bahçe ürünü: Göl Değirmen Bahçemizden
Aile mirası: Dört kuşaktır devam eden zeytincilik geleneği
Özenli hasat: Zeytinlerin erken dönemde ve dikkatle toplanması
Toprakla bağ: Kendi bahçelerimizde yetiştirdiğimiz zeytinlerden üretim
2. Erken Hasat ve Soğuk Sıkım
Zeytinlerimizi erken hasat döneminde topluyor, natürel yapısını korumaya yönelik üretim anlayışıyla işliyoruz.
Erken hasat zeytinlerden üretim
27°C'nin altında soğuk sıkım
Rafine edilmeden natürel yapısının korunması
Zeytinin kendine özgü aromatik özelliklerini yansıtan üretim anlayışı
3. %0,5 Asit Oranı
Ürünümüzün serbest yağ asitliği %0,5'tir.
Natürel sızma zeytinyağında serbest yağ asitliği için üst sınır %0,8'dir. Ancak zeytinyağının kalitesi yalnızca asit oranıyla belirlenmez; peroksit değeri, duyusal özellikleri ve diğer kalite kriterleri de birlikte değerlendirilir.
Göl Değirmen Bahçemizin bu ürünü, erken hasat ve soğuk sıkım üretim anlayışıyla sofralarınıza ulaşıyor.
👨🍳 Kimler İçin İdeal?
Büyük aileler: 5 litrelik ekonomik ambalajıyla günlük mutfak kullanımına uygundur.
Restoran ve kafeler: Yemeklerde, salatalarda ve mutfak hazırlıklarında kullanılabilir.
Zeytinyağı tutkunları: Erken hasat ve soğuk sıkım karakterini tercih edenler için.
Geleneksel üretime önem verenler: Kendi bahçelerimizden gelen, hikâyesi ve üretim geçmişi olan bir zeytinyağı arayanlar için.
Çiğ tüketim sevenler: Salatalarda, kahvaltılarda ve ekmek üzerine gezdirerek tüketilebilir.
📊 Ürün Bilgileri
| Özellik | Bilgi |
|---|
| Ürün | Natürel Sızma Zeytinyağı |
| Bahçe | Göl Değirmen Bahçemiz |
| Üretim | Tek bahçe ürünü |
| Hasat | Erken hasat |
| Serbest yağ asitliği | %0,5 |
| Sıkım yöntemi | Soğuk sıkım |
| Sıkım sıcaklığı | 27°C'nin altında |
| Ambalaj | 5 litre teneke |
Peroksit, polifenol ve diğer laboratuvar analiz sonuçları ilgili üretim partisinin analiz raporuyla birlikte değerlendirilmelidir.
📦 Paket İçeriği
Geçmişin Hikâyesi, Bugünün Sofralarında
Bir zamanlar büyük bir gölün çevresinde hayat bulan, un değirmeninin sesini taşıyan bu topraklarda bugün zeytin ağaçlarımız büyüyor.
Göl kurudu, değirmen yıkıldı; fakat toprağın adı, hatırası ve üretme geleneği yaşamaya devam etti.
Biz de bu hikâyenin bugünkü temsilcileri olarak, kendi bahçelerimizde yetiştirdiğimiz zeytinleri özenle işleyip sofralarınıza ulaştırıyoruz.
Göl Değirmen Bahçemizden gelen her damlada, geçmişin izini ve bugünün emeğini bulacaksınız.
YASEMİN HANIM ÇİFTLİĞİ
Dört Kuşaklık Miras, Her Bahçede Ayrı Bir Hikâye.
Manisa’dan Sofranıza…
5 LT Natürel Sızma Zeytinyağı Erken Hasat Soğuk Sıkım Yeni Hasat Yorumlar